Farinha de Maracujá
Passiflora alata Curtis
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O camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) é um fruto amazônico notável por seu elevadíssimo teor de vitamina C, podendo conter até 30 vezes mais dessa vitamina que a laranja. Além disso, apresenta uma rica composição de compostos fenólicos, antocianinas, flavonoides e carotenoides, responsáveis por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, antienvelhecimento e neuroprotetoras.
Conforme literatura, a laranja-doce, especialmente a casca, apresenta propriedades importantes na fitoterapia devido à presença de óleos essenciais, flavonóides e outros compostos bioativos.
O extrato seco de beterraba é um concentrado obtido a partir da beterraba fresca, que passa por um processo de desidratação por spray drier, uma tecnologia que preserva seus nutrientes essenciais, como nitratos, antioxidantes, vitaminas e minerais.