Produtos

Cardamomo

Elettaria cardamomum (L.) Maton

Nomes populares: Cardamomo-verde, Cardamomo-vero
Formas de disponibilização: Inteiro, Pó
O Cardamomo é uma planta perene da família do gengibre, conhecida por suas pequenas sementes verdes contidas em vagens, que são valorizadas por seu aroma intenso e sabor picante e levemente doce. É utilizado tanto na culinária para adicionar sabor a pratos e bebidas, quanto na medicina tradicional por suas propriedades digestivas e terapêuticas. Além disso, é um ingrediente chave em misturas de especiarias como o garam masala e é amplamente utilizado na produção de perfumes e aromatizantes.

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O Urucum apresenta como principais constituintes fitoquímicos os carotenóides, especialmente bixina e norbixina, responsáveis pela coloração vermelha característica das sementes, além de flavonóides, taninos, pectinas, óleo essencial e celulose.

O feno-grego (Trigonella foenum-graecum) é uma planta medicinal rica em compostos bioativos como saponinas, mucilagens e alcaloides. Possui ação hipoglicemiante (reduz glicose no sangue), hipolipemiante (diminui colesterol e triglicerídeos), galactagoga (estimula produção de leite materno), digestiva e anti-inflamatória leve.