Produtos

Alho

Allium sativum L.

Partes utilizadas: Bulbos

Família: Alliaceae

Nomes populares: Alho-bravo, alho-comum, alho-hortense, alho-manso, alho-ordinário, alho-do-reino

Formas de disponibilização: Pó

O Alho (Allium sativum L.) é rico em compostos sulfurados, destacando-se a aliina e alicina. Apresenta propriedades antimicrobianas (antibacterianas, antifúngicas e antivirais), antioxidantes, anti-inflamatórias, hipolipemiantes, vasodilatadoras e cardioprotetoras, contribuindo para a redução da pressão arterial, do colesterol e para a melhora da circulação sanguínea. É amplamente empregado na indústria alimentícia e de bebidas como condimento e aromatizante natural, em temperos, molhos, conservas e produtos prontos, além de ser utilizado na indústria farmacêutica e nutracêutica em cápsulas, extratos e comprimidos voltados à saúde cardiovascular, imunidade e controle metabólico.

Aplicações

Formulações Farmacêuticas

Bebidas

Alimentos

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